廚餘

「同信徒講環保好辛苦」！因為基本上沒有人會反對你，但不少人亦不會認真回應你，很容易會覺得自己在自言自語，真正「講人自講」。自問不是一個苦行式的環保人士，亦不反對按神所賜的恩典和能力去享受人生，因此，在日常生活對環保門檻的要求並不高，基本上只是不要浪費、以及減少對生態環境的破壞，但有時要實踐亦一點也不容易。

就以飲食為例，其實我很喜歡品嚐不同的美食，亦覺得能夠做出美味的食物是神賜給人類的智慧和恩典，生活在香港能夠吃到各國的美食是一種福氣。而與我一起去過飲茶食飯的朋友都知道我很喜歡負責落單點菜或者叫點心，其中一個重要原因是我很怕見到最後吃剩很多食物，又你推我讓沒有人肯帶走。有些朋友眼闊肚窄，往往高估自己的食量，每樣食物都想吃，又要預每個人都有一份，於是每次飲茶都叫了滿枱的點心，幾乎每次都吃不完，卻又繼續每次都這樣做，彷彿能夠盡情地吃喝才算是享受人生，卻忘記吃得太飽對自己和所有同枱的朋友亦未必是一件好事，特別是當大家的肚腩、年齡和膽固醇都不斷在增長的時候。偶然預多了可以理解，但經常都是這樣就是生活習慣和價值觀的問題了。感恩的是我二十幾年前入明光社的時候大約150磅，現在仍然是150磅，不要令自己吃得太飽十分重要。