上期《生命倫理》，〈迎接人造肉時代〉一文中闡述到人造肉——植物仿真肉和培植肉，對地球、人類及動物帶來的好處，這一次，我們來探討一下不同的意見，看看人造肉到底是怎麼一回事。
迎接人造肉時代
28/04/2021
香港人對於素食絕對不會感到陌生，不提蔬菜水果，從超市到素食館，都可以購買或進食到不同的素肉，以往最普通的莫過如素雞、素鵝及素叉燒，隨著技術的發展及口味的研發，素香腸、素牛丸、素火腿、素羊肉、素金錢片、素鰻魚等也陸續推出市場，讓顧客有更多選擇。
關鍵字 Beyond Meat, Impossible Foods, 乾淨肉, 人造肉, 培植肉, 實驗室製肉, 未來肉, 植物仿真肉, 環保
實幹社關．應用倫理 2019課程巡禮
17/07/2019
多少年了，教會時常被批評為「堅離地」，「中產化」，不食人間煙火，不問世事！但同時在這些年間，不少基督徒參與政治、關注環保問題、推動改善住屋環境、關注長者、難民以及貧窮人等，他們付出心力，為社會有需要的人士出謀獻策，貢獻社會。作為香港這城的信徒，其實我們每一個都可以身體力行，踐行信仰。明光社將以往為期一季的課程一分為二，在5至6月，舉辦了共六堂的「社關課程2019 落地實幹論社關」，讓學員可以多了解基督教機構和信徒現時從事的社關工作。
從政非好漢？
共享資源理念的背後
13/07/2018
近來看到本港有一間共享單車公司只經營了一年多便宣佈結業，現今的香港市場有約五間共享單車公司，我們開始見到有公司損手退場。在街上我們可以看到一堆堆顏色奪目的單車，有橙有綠有藍……亦曾見到它們被扭曲損毀的、不堪的「陳屍街頭」，亦見過不少是因為用家隨意停泊，致令單車遭貼上告票，放了幾天亦無人理會。據報道，結業的公司是因為未能獲得盈利，同時需要負擔龐大的單車維修開支。
分享經濟
書櫃斷捨離，化作隨街跳的蛤乸
03/02/2017
早陣子在清潔家居及執拾物件時會想起「斷捨離」，即如何減少家中物品，並割捨和離開家中不重要與不需要的物品。但是，每人對不同的物品都有不同程度的執著。有些人見到靚衫總是想買，有些人則是對鞋、手袋、廚具等不同的物品難捨難離。
改變，由微小行動開始
22/06/2016
我們原是 神所作成的，是在基督耶穌裡創造的，為的是要我們行各樣的善事，就是 神預先所安排的。《聖經新譯本》〈弗二10〉
面對社會不同的需要及現況，許多朋友都希望進步和改善。有時，大家會因此彼此討論、研究，甚至爭論；但可能只是在此止步，未有進一步尋找創新的方法去改變現況。「我們可以再踏前一步嗎？」
書籍推介 ── 《生命倫理錦囊》
29/01/2013
《生命倫理錦囊》不談高深的理論，只是平實地描述當下現象，包括消費主義、賭博、購物、借肚生仔、意外之財、身體價值、環保等，以聖經為根基，幫助教牧同工及信徒作信仰反思。
樹呀樹呀，是我們人類不好！
30/08/2012
較早前，香港經歷了13年來首個的10號風球，強颱風「韋森特」的威力非同小可。可香港人的適應能力也驚人，第二天8號風球剛除下，各樣交通工具迅即回復正常，大家如常上班，總之半天之內，一切都回到未打風之前的模樣，除了一棵棵倒下的大樹。
走到街邊，這些可憐的大樹，像在告訴我們颱風的威力是如何強大。可是想了想，錯了！不知你有否留意，連根拔起，表面看來是颱風威力強大，但其實更大的問題是，我們把樹種錯了，那是我們親手造成的！
關鍵字 環保
民勤縣的希望
28/04/2011
甘肅省民勤縣位於沙漠邊緣，隨著地下水被過度開採，風沙變得越來越兇，綠洲不斷被兩邊的巴丹吉林沙漠和騰格里沙漠「侵蝕」，迫使不少居民遷離孕育了數代人的家園。留下的人，愈是要頑強抵抗，對淡水的需求愈大，水井也愈打愈深。由原來的30米，發展到後來的100米，個別地區甚至300米下的地下水也抽用了，令缺水和沙漠化成為惡性循環。民勤縣的東容村六社，數年前起，居民就只剩下一對老夫婦。